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梅干

梅干
梅干の素というのかしそ漬けにする前、塩干しの段階。。
先日、大佐に帰ったところ、天日に干してありました。土用の一番暑いときに干すんだったよね。
しょぱい~!!
というと 母は「すいーけど、かろうはなかろうが」といいました。

このあと赤しそを畑からとってきて、揉んで色を出して漬け込むんだったっけ・・・そばでしゃがんで見ていた 幼い頃のおぼろげな記憶です。


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