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2008.6.15 梅酒

梅酒
著者宅から 直径3センチはある特大青梅をいただきました。
梅酒をつくるのは 7年ぶりです。
以前 スーパーの販促の仕事で、「古城青梅」が入荷すると、ディスプレイ用に梅酒をつくりました。それ以来です。

親切に 1キロずつ袋に分けたものをいただいたので、後は ・氷砂糖1キロ・ホワイトリカー1.8L を購入。
?広口瓶を熱湯消毒してよく乾かしておく
?梅は 洗って やさしく拭く
?梅のヘタを楊枝で取っておく
そして、漬け込むだけなんだけど 青梅が先か 砂糖が先かで 悩むおぉ
氷砂糖の袋を見たらば、梅が下にある。一件 落着。焼酎を注ぎ込んで 終了!
美しいライン001緑 pkkなんて美しい緑だ!

梅酒つくりを終えて、私がお風呂から出てみると
瓶に残っていた 前の梅酒を 「美味しい 美味しい」と飲んだ夫が赤くなって 気持ちが悪い~ といっていました。
そういえば 以前、実家で「これは梅エキス(ノンアルコール)」か「梅酒」か分からなくなったとき、「○○さん(夫のこと)に飲んでもらえばわかる」
ということになり、夫は被験者に。見事 判明した ということもありました ね
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