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11月末日

霜にやられるので柚子の収穫をした。
柚子の木には3センチほどの太くするどいトゲがあって、サルやイノシシなど野の者は近寄らない。畑にある2本の大きな樹は今年はすずなり。大きな樹というより背の高い樹に成長したのは、人間も怪我をするので下の方の枝からばかりとるから。どんどん上に伸びてしまったようだ。いつ植えられてたのかは知らない。
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柚子茶ともいえるし、柚子ジャムともいえる。
柚子を洗って2つに割って、種を除き、果汁を絞ってスライス。
果汁+果肉と同量の砂糖と混ぜて耐熱ボールに入れてレンジでチン♪ 
柚子1個は100グラムくらい。種を取ると90グラムくらいになる。
5個だと、お砂糖4~450グラム入れる。様子を見ながら透き通るまでレンジで加熱を続ける。10分程度。ボールに一杯できる。白いわたをとらなくても苦くはないよ。とっても簡単!

海渡さまは柑橘類にまったく興味がないので、ひなたぼっこ。
陽だまりの犬の影は猫みたいニャァ~
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地上300メートルに上がりました。ハルカス | Home | 「粒選り」

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